Shojin Aira Universalkniv Bladlængde:13 cm Den korte klinge giver fuld

Den korte klinge giver fuld kontrol ved snit tæt på hånden

flade klinge giver stabilitet på skærebrættet og gør det let at overføre råvarer direkte til gryde eller pande

der sikrer præcision og stabilitet

67-lags damascusstål – stærk konstruktion med karakteristisk mønster

der ønsker et pålideligt og smukt redskab til både daglig madlavning og præcise køkkenopgaver som at piske æggehvider

Shojin Aira Universalkniv Bladlængde:13 cm Den korte klinge giver fuldShojin Aira universal kniven p 130 mm er designet til prcisionsopgaver, hvor en strre kokkekniv bliver for upraktisk. Den smalle, let buede klinge gr den ideel til udskring af frugt og grnt, trimning af kd eller skring af mindre rvarer med fuld kontrol og balance. Kernen er fremstillet i 10Cr15CoMoV en rustfri hjkvalitetslegering med cirka 1,05 % kulstof og 15,5 % chrom, tilsat kobolt (1,5 %), molybdn (1,2 %) og vanadium (0,3 %). Kombinationen sikrer