Failla Olivet Ranch Pinot Noir 2020 Champagnesalg Farven er dyb lilla tæt

Farven er dyb lilla tæt på sort og op fra glasset hvirvler crème de cassis

Peters faste beslutning om at springe ud i vinens verden stammer fra hans barndoms besøg i Bordeaux hos onklen Peter Vinding-Diers

Vinen lagrer et år kortere end Brunello’en på store brugte egefade - og det giver et lettere og mere elegant udtryk med smage af jordbær

mens eftersmagen fortsætter i minutter med lag af krydderier

også kendt som SQN

Failla Olivet Ranch Pinot Noir 2020 Champagnesalg Farven er dyb lilla tætFarlig let drikkelig Pinot Noir fra Olivet Vineyard som ligger midt i Russian River Valley. Marken dyrkes efter biodynamiske principper og giver vine, der hvert r overstiger forventningerne. Det er samtidig p denne mark at Failla har sin vuggestue for helt sm vinstokke, der senere skal ud p andre marker. Der hstes og sorteres selvsagt ved hndkraft. Modningen vlger winemaker Ehren Jordan at kre p en blanding af franske egefade og cementbeholder.