Emile Pernot Absinthe Un Emile Blanche COUNTRY_Haiti Fadene til denne whisky er

Fadene til denne whisky er nøje udvalgt til den lange lagring af Tommy Wallace

Det sætter virkelig sit tydelige præg på whiskyen

hvor man bruger store mængder både til mæskning og nedvanding efter destillationen

Den anden udgivelse i Kavalans Distillery Select-serie er en floral

Navnet refererer selvfølgelig til øens berømte vulkan

Emile Pernot Absinthe Un Emile Blanche COUNTRY_Haiti Fadene til denne whisky erUn mile Blance er en traditionel, klar absinthe fra Pontarlier lige ved den fransk schweiziske grnse. Absinthen er lavet p en drue baseret spiritus, som infuseres med anis, fennikel og lokal malurt, samt en rkke (naturligvis) hemmelige ingredienser. Da absinthen ikke er infuseret med urter efter destillationen, fremstr den helt klar. Den er tappet ved imponerende 68% alkohol. Farve: Klar. Duft: Frisk, sprd duft af pebermynte, anis og malurt.