Peay Vineyards Ama Estate Pinot Noir 2021 BH-NO for at bevare dens naturlige

for at bevare dens naturlige friskhed og struktur

med tætte

Et andet af hans trademarks er aldrig at anvende nye egefade til hverken fermentering eller modning

Eller rettere sagt fremragende

mineralske toner og en diskret jordlig dybde

Peay Vineyards Ama Estate Pinot Noir 2021 BH-NO for at bevare dens naturligeWinemaker Vanessa Wongs fortid i Bourgogne forngter sig ikke. I Ama Estate Pinot Noir mder Californiens frugt Bourgognes kompleksitet og placerer sig udtryksmssigt et sted midt mellem den raffinerede Scallop Shelf og den mere rustikke Pomarium. Ama Estate er blandet af 5 6 Pinot Noir kloner fra Peay Vineyard. Duften fortller om tranebr, nsten modne jordbr, hindbr, cedertr, stikkelsbr og jord. Smagen byder p sde, rde kirsebr, tranebr, og hindbr i