🇮🇹 2021 BARBERA D´ALBA PILADE DOC, ALBERTO BALLARIN 73% En fremragende mousserende vin til

En fremragende mousserende vin til dessert eller til “meditation” med vennerne

udelukkende baseret på sherryfade af amerikansk og europæisk eg

9 måneder i Domaine Laportes kældre

hvor netop Crème de Cassis blev opfundet

Vinstokkene på ”Les Jalets” er 25 år gamle og giver max

🇮🇹 2021 BARBERA D´ALBA PILADE DOC, ALBERTO BALLARIN 73% En fremragende mousserende vin tilDet er den tidligere ejer (Mr. Pilade) for en af de vinmarker Cascina Ballarin ejer i la Morra, som har givet navnet til vinen, da hovedparten af druerne hentes der. Resten af Barbera druerne hentes i Grinzane Cavour. Begge parceller vender mod st og har derfor en perfekt eksponering mod solen. Vinstokkene er mellem 14 og 45 r gamle. Barbera Pilade bliver gret p temperaturregulerede stltanke. Bde temperaturen og gringsvarighed varierer efter rgangens