La Esencia red Begge partier gennemgår 14 dages

Begge partier gennemgår 14 dages skindkontakt og nænsom pigeage (nedtryk af drueskaller) i hånden

og vinen lever op til sit musikalske ophav – den er eksperimenterende

der varierer fra én til tre dage afhængigt af cuvéen

Modningen foregår i 60% egetræsfade og 40% ståltanke i 15 måneder

Cuvée vinificeret uden tilsætningsstoffer

La Esencia red Begge partier gennemgår 14 dagesEt unikt udtryk for Jerez hvor rdvinens dybde mder hvidvinens energi og terroirets saltede puls DruesorterEt raffineret blend af Tintilla, Palomino, Pedro Ximnez og Arinto druesorter med bde kraft og friskhed, tradition og finesse. OprindelseSpanien Andalusien, Jerez, Sanlcar de Barrameda. JordbundKalkrig jord (caliza), der giver struktur, mineralitet og prcision til vinen. VinifikationVinen gres i r, ubehandlede lerkrukker (tinajas) 1. 000 liter,