Billecart-Salmon Nicolas Francois 2007 SummerCellar Samtidig med Au Bon Climat

Samtidig med Au Bon Climat havde Adam plantet vinmarker i Ojai med syrah og Sauvignon Blanc som han begyndte at producere fra i 1983

og temperaturen hæves gradvist

Den er lavet til at blive drukket ung

Chambertin Clos de Bèze 2015 er allerede utrolig tilgængelig med sin rige

• Gæringen skal være relativ kold

Billecart-Salmon Nicolas Francois 2007 SummerCellar Samtidig med Au Bon ClimatBillecart Salmon Cuve Nicolas Franois Billecart Brut Champagne 2007 er en ret ekstraordinr champagne, som hylder husets grundlgger med en enestende kombination af elegance, kompleksitet og dybde. Champagnen er lavet af en selektiv blanding af Pinot Noir og Chardonnay, der er blevet skabt med omhu og prcision. Pinot Noir bidrager med struktur, fylde og en let rd frugtkarakter, mens Chardonnay tilfrer finesse, friskhed og en cremet tekstur.