Yves Cuilleron Roussiliére Doux 2022 50cl pinot noir Druesort: Zinfandel og Syrah

Druesort: Zinfandel og Syrah

Denne kraftige og ambitiøse syrah fra Okanagan Valley ligger 14 måneder på fad før de tappes

der gærer på ståltank med frugtbevarende temperaturstyring

Vintype: Orange (Naturvin)

som håndselekteres fra 3

Yves Cuilleron Roussiliére Doux 2022 50cl pinot noir Druesort: Zinfandel og Syrah1 fl. 239 kr. stk Druerne bliver hndplukket ad flere omgange fra midt i oktober til midt i november, og kun trrede (p fransk passerills) eller druer angrebet af botrytis bliver valgt. Ved hjemkomsten til klderen bliver druerne presset, og mosten fr lov at bundflde en enkelt gang. Derefter starter den alkoholiske gring p trfade, med druernes egne vilde grceller. Den varer helt til vinteren bliver s kold, at gringen naturligt bliver stoppet af kulden.