Porco Rosso 2024 Pinot Gris Kakhuri Mtsvane og Tsolikouri

Kakhuri Mtsvane og Tsolikouri

herunder druer fra mere end 100 år gamle

Vinmarkerne dyrkes med heste og er certificeret økologiske og biodynamiske

der minder om græs og vegetation

Vinen gæres med naturlig gær i ståltanke

Porco Rosso 2024 Pinot Gris Kakhuri Mtsvane og TsolikouriSyrah LEtranger er en lille, nyere producent i Calce i Roussillon et omrde kendt for sin jordbundsdiversitet og strke tradition for naturvin. Siden frste rgang i 2019 har Laura Rebessi og Paulo Almeida opbygget 6,5 ha vinmarker, primrt med gamle stokke, omgivet af skov, middelhavsvegetation og genopbyggede stenmure. Alt dyrkes kologisk eller i omlgning med fokus p biodiversitet, levende jord og minimal brug af maskiner og eksterne inputs. Arbejdet i