Ceritas Peter Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon 2019 Smagekasser Til fermenteringen anvendes rustfri ståltanke

Til fermenteringen anvendes rustfri ståltanke og basisvinen har fået lov at modne 12 måneder

lemon curd

Give this tank-aged blend of 82% Grenache

where balanced acidity and a fine tannin structure supports the ripe fruit flavors

men samtidig præget af en imponerende spændstighed og elegance

Ceritas Peter Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon 2019 Smagekasser Til fermenteringen anvendes rustfri ståltankeWinemaker John Raytek er isr kendt for Pinot Noir og Chardonnay, men det afholder ikke manden fra at komme med en Cabernet Sauvignon i absolut topklasse. Druerne kommer fra Peter Martin Ray Vineyard, der ligger hjt oppe i Santa Cruz Mountains, hvor jorden er ekstremt stenet. Her kan de tt p 100 r gamle vinstokke nyde morgentgen fra havet og det klige solskin, som tager over senere p dagen. Vinen har fet to r p fade og et r p flaske inden frigivelsen.