Dominique Cornin Pouilly-Fuissé 2023 Nyhed eller når du vil forkæle

eller når du vil forkæle dig selv med et glas af Bourgognes fineste

Winemaker Col McBryde har virkelig rystet posen her og samlet Shiraz

Smagen er balanceret og struktureret med modne tanniner

brioche og diskrete mineralske undertoner

Den livlige syre spiller smukt sammen med frugten

Dominique Cornin Pouilly-Fuissé 2023 Nyhed eller når du vil forkæleCornins intro til navnkundige Pouilly Fuiss og hvilken en af slagsen. Chardonnay druerne kommer fra fire forskellige parceller, hvor de ldste stokke blev sat helt tilbage til 1909. I dag bliver de passet og plejet efter biodynamiske metoder et felt hvor Dominique Cornin er en af de strste foregangsmnd. Der hstes og sorteres i hnden p gte traditionel vis. Efter fermentering modner vinen med bundfaldet i rustfri stltanke i godt et rs tid. Resultatet er