Tomme de Brebis Papillon Cheese Protein: 27

Protein: 27

koncentreret citronsaft

Osten har en markant overflade med mange mindre huller der opstår da processen involverer den franske rødkitkultur

Dette instinkt kan kun udvikles efter flere års erfaring

Fordel klatter af Nduja over pizza – enten før bagning eller lige efter

Tomme de Brebis Papillon Cheese Protein: 27Kan sammenlignes med Etorki (de to mejerier er ejet af det samme firma). P denne ost kan man spise skorpen, men ikke p Etorki. Mejeriet har nemlig udviklet osten, s den kan spises i sin helhed. Denne lkre freost er en traditionel grdeost fra den verdenskendte Roquefort producent, Papillon, og har en elfenbensfarvet skreflade med en orange til mrkebrun skorpe. Tomme de Brebis har en glat og delikat smeltende konsistens med den karakteristiske smag af