Alpino 2023 Fabrice Dodane råvarer fra små producenter og

råvarer fra små producenter og egen sankning

Før tapning er ARENSBAK Rosé lagdelt med egetræ for at komplementere struktur og tanniner

Smukt angreb af kandiseret citron og hvid stenfrugt

krydret peber og et strejf af kamfer

Domainet råder over 11 ha fordelt på ca

Alpino 2023 Fabrice Dodane råvarer fra små producenter ogLagarino Bianco, Verdeerbara Matteo Furlani er fjerdegenerations vinmager i Alto Adige, hvor han dyrker vin i 700 meters hjde p Dolomitternes skrninger omkring Povo. Arbejdet i markerne er kompromislst naturligt og biodynamisk, uden brug af kemi. Sm parceller med lokale sorter som Lagarino, Verdarbara og Nosiola samt Pinot Noir og Chardonnay hstes i hnden. Pt nat vinene laves med spontangring, let maceration og andengring p flaske uden tilsat sukker.