Ca' Del Baio Barbaresco Valgrande 2009 Aged Gin Alt dette for at bevare

Alt dette for at bevare friskheden og aromaen

da Mitcher’s i 1989 måtte dreje nøglen om

Efter høsten er druerne gæret på ståltanke med en lille andel hele klaser

som man kalder den på slottet

Noter af blåbær og solbær springer ud af glasset samt små subtile noter af flintesten

Ca' Del Baio Barbaresco Valgrande 2009 Aged Gin Alt dette for at bevareBarbaresco Vallegrande er lavet p Nebbiolo druer fra marken af samme navn nr landsbyen Treiso. P den 3h.s store parcel familien Grasso ejer, er vinstokkene plantet i 1971, 1985 og 2000. Generelt bliver druerne p Vallegrande hstet ret sent (slutningen af september til midt i oktober), da marken vender mod vest og udsttes ofte for store temperaturforskelle. Det giver et langt modningsforlb og derfor mere koncentrerede og aromatiske vine. Samtidig giver