Vincent Baron & Fils Cremant De Bourgogne Brut N.V. BH-Brand De 82% Cabernet Franc i

De 82% Cabernet Franc i Favia Cerro Sur kommer fra 40 år gamle stokke plantet på toppen af berømte Rancho Chimiles i Vaca Mountains

Denne vin er hovedsageligt baseret på Syrah

og denne vin har både struktur og friskhed til at udvikle sig endnu smukkere over de kommende år

hvilket giver naturligt lave udbytter og koncentrerede druer

der scorer sindsygt flotte anmeldelser

Vincent Baron & Fils Cremant De Bourgogne Brut N.V. BH-Brand De 82% Cabernet Franc iDenne Cremant fra Vincent Baron er skabt p en blanding af Chardonnay og Pinot Noir fra nje udvalgte marker. Mosten fra de to druer vinificeres hver for sig og sammenstikkes herefter med lidt vin fra tidligere rs hst inden den tappes p flaske for at gennemg den klassiske andengring p flaske. Denne proces tager 9 11 mneder hvorefter vinen fr sin Champagneprop og en dosage p mellem 6 10 gram pr. liter. Resultatet er en Crmant med sm livlige bobler og en