Libre comme l'air 2023 Lansering Efter arton månader ”sur lattes”

Efter arton månader ”sur lattes” degorgerades flaskorna i mars 2026 utan dosage

Vinet vilade på sin jästfällning fram till buteljering i april 2022

utan några märkbara inslag av fat

Vinet vilade på sin jästfällning över vintern och våren

grapefrukt och kryddor

Libre comme l'air 2023 Lansering Efter arton månader ”sur lattes”Rtt vin p pinot noir frn sluttningar med grus och finkornig silt. Spontan jsning i tank tv tredjedelar hela klasar varvat med en tredjedel avstjlkade druvor. Tolv dygns maceration med verspolningar (ingen nedtryckning av skalhatten) Efter pressning jste vinet ut och mognade i ldre 228 liters bourgognefat, utan omdragningar. Buteljerat utan klarning eller filtrering. Det hr lttare rdvinet p pinot noir r elegant och friskt i stilen, med inslag av rda