Märgben klyvda 992g Fransyska socker och ättika

socker och ättika

tärnas eller strimlas till gryta eller djupfrysas och användas som skav

1970 bildades Norrbottens Läns Fiskförsäljningsförening

Rönnbärgele från Alterhedens i Piteå

Fröknäcket är tillverkat av Kullens mathantverk som är ett familjeföretag i Norsjö

Märgben klyvda 992g Fransyska socker och ättikaMrgben soppben klyvda frn Mathantverket i Vuollerim. Mrgben r helt enkelt ben, oftast frn ntdjurets vre ben och lr, dr den mjuka krnan inuti benet, mrgen, r kvar. Mrgen r en tt, fet och nringsrik massa som bestr till cirka 85 procent av fett. Resten r bindvvnad och vatten. Mrgen fr vid tillagning en ls och mjuk konsistens som smlter i munnen. Den hr styckningsdelen har p senare tid gtt frn hundgodis till att serveras som delikatess p finkrogen.