Bourgogne Chitry 2023 Utan bild Folk med ursprung i Yonne

Folk med ursprung i Yonne kallas förresten 'Icaunais' och 'Icaunaise'

Pink Stacy är ett rosa/orange vin av grå och gröna druvsorter

Gott till grillad flankstek eller entrecôte

Ren syrah från lieu-dit 'La Garrigue' i Puimisson

men utan att dra ut färg

Bourgogne Chitry 2023 Utan bild Folk med ursprung i YonneChardonnay frn lieux dits 'Champagne' och 'Chtillon', Chitry le Fort (1 ha). Detta r tv nordostlgen och ett sderlge, belgna p omkring 200 meters hjd. Jordmnen r stenig, med brun lera och flinta ovanp fossilrik mrgel och kalkstensgrund (Kimmeridgien). Jordbruket r ekologiskt certifierat, med biodynamiska influenser. Efter skrd pressades hela druvklasarna direkt. Jsningen frlpte lngsamt och spontant i ldre ekfat av olika typer. Vinet genomgick