Vänerlöjrom 2024 Alternativ:3x 250 gr - 2280 kr/kg På Nobelbanketten är Kalix Löjrom

På Nobelbanketten är Kalix Löjrom en återkommande förrätt och den kände vinspecialisten Rickard Juhlin uttrycker det så här: ”Det som främst särskiljer Kalix Löjrom från annan rom är den extrema renheten och förfiningen med en liknande typ av mineralitet som man hittar i en bra champagne”

Bottenviksrom från Haparanda

Recept hittar ni här

Löjromsfisket pågår under en kort och intensiv period mellan den 17 oktober och den 17 december då det är tillåtet att fiska siklöja i Vänern

Skyddet godkändes den 17 november 2021

Vänerlöjrom 2024 Alternativ:3x 250 gr - 2280 kr/kg På Nobelbanketten är Kalix LöjromVner Ljrom r rom frn fisken siklja som lever i sjn Vnern. Ljromsfisket pgr under en kort och intensiv period mellan den 17 oktober och den 17 december d det r tilltet att fiska siklja i Vnern. Vnernljrom r ngot mindre n ljrom frn Bottenviken och kornen har en ljusare, orange frg. Skyddad EU beteckning Vnernljrom r en Skyddad ursprungsbeteckning (SUB). Skyddet godkndes den 17 november 2021. Ingredienser innehll Vner Ljrom bestr enbart av rom frn siklja