Zone Vigne 2023/2024 Utan bild Passar perfekt till ugnsbakad torsk

Passar perfekt till ugnsbakad torsk med rostad potatis

Smaken är frisk med tydliga inslag av jordgubbar och balanserad syra

spontanjäst och buteljerad utan filtrering med minimal svavel

Jordmånen av kalksten och den omgivande garriguen ger en terroir som andas Languedocs unika karaktär

Extraktionen blir på så sätt helt passiv och väldigt varsam

Zone Vigne 2023/2024 Utan bild Passar perfekt till ugnsbakad torskZone Vigne 2023 2024 frn Domaine des Trouillres r ett ungt och piggt rtt vin gjort p pinot noir frn unga stockar, 70 % frn 2023 och 30 % frn 2024. Vingrdarna ligger i sder och norrsluttningar p 400450 meters hjd, med jordar av kolluvial basalt och kalkrik lera. Druvorna avstjlkades och jstes spontant med maceration i betongtank. Efter pressning vilade vinet i glasfibertank innan buteljering, helt utan klarning eller filtrering. Ett yppigt, inbjudande