Årstidsmjölk Förvaring När osten är 20 veckor

När osten är 20 veckor kallröks den över bok och al i två dagar i mejeriets rökugn

nämligen att tolka dill i ostform

Sirius är vår dehydrerade treenighet av rödkitt samt vit- och blåmögel

Drunken Dog är en rehydrerad variant av den dehydrerade osten Sirius

Platsbokning sker i vår butik

Årstidsmjölk Förvaring När osten är 20 veckorVarierar med rstiden rstidsmlk (rstidsmjlk) r tillverkad av ekologisk, icke homogeniserad mjlk frn Debelgaard och tappad p Christiansfeld Mejeri. Den enkla r ibland det allra bsta. Drfr lter vi mjlken vara som den r, ingenting har tagits bort. Fetthalten varierar med rstiden och drfr skiftar fetthalten mellan 3,5 och 4,5 %. rstidsmlk r en ekologisk, fyllig mjlk med en mild grddsmak som avslutas med noter av vanilj. Grundtanken med mjlken: Med