Pinot Noir 2022 raritet Frukten jäste av egen kraft

Frukten jäste av egen kraft med en månads skalmaceration i nedgrävda qvevri och därefter sex månaders vila i glasfibertank

Skalkontakten bidrar med subtilt blommiga toner samt inslag av alehumle

Smaken är generös och livfull med toner av gula äpplen och en subtil

En del av druvorna avstjälkades

Jordmånen är stenig

Pinot Noir 2022 raritet Frukten jäste av egen kraftFrn legendaren Pierre Beauger i Puy de Dme kommer detta uttrycksfulla pinot noir, framstllt med kompromissls hantverksskicklighet. De tv hektaren vinrankor planterades av Pierre sjlv mellan 2004 och 2005, och skts helt fr hand enligt ekologiska metoder utan formell certifiering, men med fullt engagemang. Pierre r medlem i AVN LAssociation des Vins Naturels, en sammanslutning fr vinmakare som arbetar utan tillsatser. Druvorna jser spontant i hela