La Buvette à Paulette 2022 Utan pris Efter arton månader ”sur lattes”

Efter arton månader ”sur lattes” degorgerades flaskorna i mars 2026 utan dosage

Druvorna jäste spontant med sju månaders skalmaceration i spanska amforor nedgrävda i marken

Gamay från ett brant sydvästläge på 500 meters höjd med vulkanisk jord av basalt och blå märgel

Passar utmärkt till fisk och skaldjur

Ett fylligt vitt vin från hjärtat av Languedoc

La Buvette à Paulette 2022 Utan pris Efter arton månader ”sur lattes”Merlot, mourvdre och syrah frn Jeffs marker i Puimisson. Druvorna jste av egen kraft i betongtank, med tv veckors maceration. Vinet fick sedan mogna i i betong och glasfibertank innan det buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser. Mrk robust frukt med lantliga lagrdstoner r melodin hr. Dricks grna svalt och helst samma kvll som det ppnats. Gott till cassoulet med bnor, korv och kyckling.