'Le Village' 2013 Saknar mat Höghöjdsodlat på vulkanjord och vilat

Höghöjdsodlat på vulkanjord och vilat tio månader på jästfällningen i ekfat

sparrisrisotto eller grillade primörer

Druvorna växer på kalkstensplatåer omgivna av doftande garrigue och skördas biodynamiskt

Ingen klarning

nyanserat och energiskt

'Le Village' 2013 Saknar mat Höghöjdsodlat på vulkanjord och vilatEn Premier Cru champagne frn lieu dit Le Village, Chamery, Petite Montagne de Reims, gjord p Chardonnay frn stockar planterade 1986. Vingrdarna ligger i norrlge mitt i sluttningen strax ovanfr byn p kalkrik lera. Odlad ekologiskt (Ecocert) och spontanjst i emaljerade tankar och anvnda fat, med malolaktisk omvandling och elva mnaders lagring p jstfllningen. Buteljerad i augusti 2014 utan klarning eller filtrering och degorgerad fr hand utan dosage