La Boudinerie 2022 raritet Flera nyanser i doften

Flera nyanser i doften

Stockarna är mellan 40 och 100 år gamla och odlas ekologiskt utan certifiering

Vinerna är:

odlade på hög höjd i kalkrik jord

med två nedtryckningar av skalhatten dagligen i början av jäsningen

La Boudinerie 2022 raritet Flera nyanser i doftenRtt vin av gamay frn Nollas marker runt byn Pouilly, Touraine. Jordarna hr bestr av alluvial silt, kalksten och flinta, och jordbruket r sedan lnge ekologiskt certifierat. Hela druvklasar jste spontant i tank med tv veckors maceration under koldioxid. Efter pressning klingade jsningen ut i ldre medelstora fat och tank om 20 hl. Mogna krsbr och hallon med en touch av kanelkryddighet r melodin i det hr charmiga och saftigt fruktiga vinet. Gott till