Clairette 2023 Utan mat flackare plats

flackare plats

Pinot noir från Maryse Chatelains mark i Uchizy i Mâconnais

Jordbubbe är en torr blanddryck – ett fruktbubbel

långt från den alkoholsötma och tyngd som druvan ibland förknippas med

Den andra jäsningen sker på flaska med frusen druvjuice från samma skörd – inga tillsatser

Clairette 2023 Utan mat flackare platsFriskt vitt av den sydfranska sorten clairette. Frukten kommer frn Jeffs egna vinmarker kring byn Puimisson, dr rankorna str i jordar av kalkblandad lera. Efter handskrd fick druvorna tv dygns skalkontakt innan pressning, och sedan fick vinet jsa spontant i betongtank med tio mnaders vila p jstfllningen. Buteljeringen gjordes utan klarning, filtrering eller tillsatser. Ungt och piggt, hller bra i ppen flaska. Gott till ratatouille, grna gratinerad med