Pane e pizza - Molino Paolo Mariani - 1 kg yakinikusås söt Kort svar: Två Tigrar är

Kort svar: Två Tigrar är min egen blandning av hel svartpeppar – Tellicherry

Börja med lite och smaka – hettan varierar med säsong och skörd

Japansk curry har en tjockare konsistens och en behaglig sötma

Innehållet är kaliumhydroxid och under 5 % amfotära tensider

inte dominerar

Pane e pizza - Molino Paolo Mariani - 1 kg yakinikusås söt Kort svar: Två Tigrar ärDet hr r ett Tipo 0 mjl som r gjort fr pizzadeg som r ltt att jobba med och brd som fr fin struktur utan att knnas tungt. Tnk stabilt allroundmjl med tydliga tekniska vrden perfekt nr du vill ha plitligt resultat vid kort till medellng jsning. Hr r varfr den r s bra att man ramlar av stolen W ca 230 (spann 200250): tillrckligt starkt fr att ge bra struktur, men inte s starkt att degen blir stum och trilskas. P L ca 0,55 (0,500,60): bra balans mellan