Rockaille Billy 2021 Grand'Cour-lådan Gamay planterade 1959 i Babass

Gamay planterade 1959 i Babass marker i Rochefort-sur-Loire

så betyder det inte att lådan i sig är slutsåld

Hela druvklasar jäste spontant  i tank med två veckors maceration under koldioxid

Stilen är strukturerad och kan väl kort beskrivas som "oldschool natural"

fin syra och subtil fatkaraktär

Rockaille Billy 2021 Grand'Cour-lådan Gamay planterade 1959 i BabassGamay frn 50 riga stockar i omgivningarna av Volvic. Marken r ett sydstlge p 500 meters hjd med jordmn av granitsand av eroderade magmatiska bergarter. De hela druvklasarna jste spontant i glasfibertank, delvis fottrampade fr att skapa must och mer utrymme i karet. Efter pressning fick vinet mogna ett r, hlften i tank och resten i en ekliggare frn Alsace. Ingen klarning eller filtrering, inga tillsatser. Ett ltt och syradrivet rtt med en del stjlkiga