cascina roccalini barbaresco docg 2021 Rosévin Herefter lagrer vinen 6–12 måneder

Herefter lagrer vinen 6–12 måneder i brugte amerikanske fade og franske tonneaux

både frisk och kanderad med en touch av citrus

Skörden ägde rum den 13 och 14 september 2022

Vinifiering görs genom att pressa hela druvklasar och i gamla barriquer

djup och god förmåga att mogna i flaskan

cascina roccalini barbaresco docg 2021 Rosévin Herefter lagrer vinen 6–12 månederDruvorna kommer frn de ldsta stockarna p Roccalinifltet. En del av stockarna r mer n 60 r gamla. Vinet har traditionellt sett en mycket lng maceration, dvs. + 45 dagar i klassiska cementtankar, och drefter har vinet legat 18 mnader p 30 hl ekfat frn Mittelberger i Sydtyrolen. Vinet r typiskt Roccalini med doft av jordgubbar, mrka rosor och mogna krsbr. I munnen knns en fantastisk balans och saftighet, och tanninerna r mycket eleganta. Finalen r