Rödvinsvinäger, Volpaia, 750 ml Olivolja ofta av sorten Bomba

ofta av sorten Bomba

Just dessa grönsaker är konserverade med en metod som i Italien kallas ”Sott’olio” vilket helt enkelt betyder ”Under olja”

Hantverksmässigt tillverkat smör från Sèvre et Belle i regionen Nouvelle-Aquitaine i västra Frankrike

Har rankats som ”Best artisan grissini” av Gambero Rosso

Bjärekyckling får leva i 50-52 dagar

Rödvinsvinäger, Volpaia, 750 ml Olivolja ofta av sorten BombaCastello di Volpaia r en vinproducent frn Radda in Chianti, Toscana. Volpaias lagrade rdvinsvinger framstlls av noggrant utvalda viner frn regionen. Vingern produceras med hjlp av "truciolo" metoden: vinet filtreras genom "trucioli" (trflis), en process som omvandlar vinets naturliga alkohol till ttiksyran i vinger samtidigt som vinets komplexa smak frstrks. Drefter fr vingern lagras p ek och kastanjefat i 10 till 12 mnader. Resultatet blir en