Parmigiano Reggiano 48 månader, San Simone, 600 g Fläsk Agusta Janssons skumraketer

Agusta Janssons skumraketer

Konsten att lufttorka - "sale e tempo"

Produktrelaterade kostnader* 62

Namnet på oliven kommer från staden Taggia i västra delen av Ligurien där det sägs att munkar av benediktinorden tog med sig dessa från ön Lerin-öarna utanför Frankrikes kust

Innehåller endast salt utvunnet för hand ur havet

Parmigiano Reggiano 48 månader, San Simone, 600 g Fläsk Agusta Janssons skumraketerLagrad i 48 mnader, DOP ursprungsmrkt San Simone r en osttillverkare verksam i regionen Reggio Emilia. I den lilla fabriken tillverkas endast 18 20 st parmesanostar per dag. Mjlken kommer frn egna kor och hela processen, frn att mjlken kokas till frdig ost sker fr hand och under noggrann vervakning av ostmstaren. En lagringstid p 48 mnader gr att fuktigheten i Parmesanosten minskar, vilket ger en ost med oerhrd komplexitet, djupare och mer intensiv