Clos Des Lambrays Grand Cru Domaine Des Lambrays, 2022 Connetable Talbot vilket är särskilt viktigt i

vilket är särskilt viktigt i en region som Languedoc där värmen snabbt kan ge hög sockernivå

För en mer regional känsla är confit de canard eller entrecôte bordelaise mycket träffsäkert

För en Bordeaux-blandning som denna är det ett sätt att bygga komplexitet samtidigt som platsens egen identitet får stå kvar tydligt

samt en stil där textur och energi ska samexistera

Guigal Côte-Rôtie 1989 fungerar också utmärkt till långkokt oxkind

Clos Des Lambrays Grand Cru Domaine Des Lambrays, 2022 Connetable Talbot vilket är särskilt viktigt iDomaine Des Lambrays Pinot Noir 2022 frn Morey Saint Denis visar Burgundy finess med doft, struktur och mineralisk spnst frn kalkrik jord. Genom elegant balans blir den bde seris och inbjudande, med mrk frukt, blommighet och lng eftersmak. Om vinet Domaine Des Lambrays arbetar i Morey Saint Denis med Pinot Noir frn lgen dr kalksten och lera ger bde nerv och djup. Hr i Bourgogne r det just samspelet mellan jordmn, lge och ett noggrant arbete i vingrden