Soferino 2023 Magnum ugnsbakad zucchini med tomat och

ugnsbakad zucchini med tomat och linser eller andra rustika rätter med sydfranska smaker

Resultatet är friska

Ett livfullt och nyanserat vin med struktur och finess som fungerar utmärkt till krämiga rätter

Annars ett vin att avnjuta i samband med öppning av flaskan

Här bjuds på rosor

Soferino 2023 Magnum ugnsbakad zucchini med tomat ochSaftigt och nyanserat rtt p poulsard frn Mnetru le Vignoble i Jura, gjort av La Grange 476 det unga paret Dmitri Vetois och Marion Valverde, som sedan starten arbetar ekologiskt och biodynamiskt med stor fokus p plats och hantverk. Druvor frn 21 riga stockar p gr mrgel, handskrdade vid full mognad och avstjlkade fr hand au crible. Spontanjst i tank med tta dagars varsam maceration och mycket frsiktiga verspolningar. Efter pressning vilade vinet tv r p