Virose 2024 Begränsad upplaga Coutelou låter druvorna jäsa spontant

Coutelou låter druvorna jäsa spontant och vinerna speglar tydligt terroiren: kalkblandad lera

medan övriga druvor genomgick tre veckors skalmaceration innan vinet vilade elva månader på jästfällningen

Efter lätt sedimentering jäser musten spontant och lagras fjorton månader på jästfällningen i använda fat

Aromatiskt rödlätt med vacker kopparton och mineralisk precision

piggt och läskande med fin syra och en lätt salt ton

Virose 2024 Begränsad upplaga Coutelou låter druvorna jäsa spontantOrangevin p gewurztraminer, samt sm andelar auxerrois och pinot gris. Jsning med 'pied de cuve' (spontan frjsning) och fyra dygns skalmaceration innan pressning. Vinet vilade tta mnader p jstfllningen i tank innan det drogs om fr att buteljeras utan klarning eller filtrering. Det hr orangevinet r mycket aromatiskt och blommigt i stilen, med inslag av exotiska frukter och kryddor. Gott att dricka p egen hand, men passar ocks bra till milda ostar,