Carpaccio di Tartufo nero Parco del Conero - 120 gr. pietrasina Lavorazione: le carni del maiale
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Carpaccio di Tartufo nero Parco del Conero - 120 gr. pietrasina Lavorazione: le carni del maialeIl Carpaccio di Tartufo consiste in fettine di Tartufo conservate in salamoia al naturale, senza aromi artificiali aggiunti e senza conservanti . Il tartufo nasce proprio nel grande querceto all'interno del Parco del Conero, raccolto e lavorato direttamente dall'Azienda Agricola Moroder. Il Tartufo Tuber aestivum Vitt) dopo la raccolta viene pulito, bollito, tagliato in fettine e infine conservato nella sua acqua di cottura. Il carpaccio di tartufo pu
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