Massimago - Ripasso Superiore DOC "Marchesa MariaBella" 2023 TK-Artikel Die Trauben stammen aus kalksteinreichen

Die Trauben stammen aus kalksteinreichen Lagen mit Lehmanteil angrenzend an die Villages-Lage Plan de Dieu und der Cru-Lage Gigondas am Fuße des Gebirges Dentelles des Montmirail

Der langsamen Vergärung mit langer Mazerationszeit folgt eine Reifung für 16 Monate im 500-Liter Tonneau aus französischer Eiche in Zweitbelegung

Gepresst wird in alten vertikalen Holzpressen

Die Lage Ayler Scheidterberg gibt es inzwischen nicht mehr

welches zu den Gründungsmitgliedern des Vereins gehört

Massimago - Ripasso Superiore DOC "Marchesa MariaBella" 2023 TK-Artikel Die Trauben stammen aus kalksteinreichenMarchesa MariaBella, ein Ripasso der der typischen Linie von Massimago folgt. Akribische Handwerksarbeit, bei dem aus Valpolicella und Amarone ein lebendiger Ripasso mit erstaunlichem Trinkfluss wird. Die Trauben fr den Basiswein stammen aus verschiedenen Lagen der von Kalkstein dominierten Bden in einer Hhe von 100 400 m. Nach der traditionellen Handlese werden die Trauben entrappt und leicht angequetscht, um fr rund 2 Wochen auf der Maische stehen