Elena Walch: Cabernet DOC "Istrice", 2023 0,75l 5 % vol. frischem Strohgelb sowie einem Bukett

frischem Strohgelb sowie einem Bukett mit fruchtigen Aromen von frischen Birnen und weißen Steinfrüchten

Abgerundet wird das Ganze durch kräutrige Komponenten wie Kamille und Zitronengras

250 - 330 Meter ü

Himbeeren und Blutorange verbinden sich mit Noten von Lakritz

Wild und reifem Käse

Elena Walch: Cabernet DOC "Istrice", 2023 0,75l 5 % vol. frischem Strohgelb sowie einem BukettHerkunft: Italien Suedtirol Alto Adige DOC Rebsorte: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc Lagerfhigkeit: 5 10 Jahre Alk.: 13,5% vol. Allergene: enthaelt Sulfite Serviertemperatur Speiseempfehlung: 16 18C, zu dunklem Fleisch, Wild und Kse Vinifikation: Traditionelle Maischegrung von ca. 10 Tagen im Stahltank. Anschlieend biologischer Sureabbau im Holzfass. Reifung in franzsischen Barriques fr eine Dauer von 12 Monaten. Anschlieende Fllung und