Creative Cuisine Kappa, Geliermittel, 150 g sub-japanische-spezialitaeten 28% Trockenmasse

28% Trockenmasse

Passt Ebenfalls ausgezeichnet zu Gegrilltem wie Steak oder Kotelett

Die Delikate Salznote umrahmt den cremig-zurückhaltenden Geschmack und lässt dabei die gewöhnlichen Karamellbonbons ziemlich alt aussehen

Im Lieferumfang dieses Sets sind 4 Gläser der Reihe Riedel Veritas enthalten: Cabernet/Merlot

2 und 4 mm Streifen hergestellt werden

Creative Cuisine Kappa, Geliermittel, 150 g sub-japanische-spezialitaeten 28% TrockenmasseKappa ist ein natrliches Geliermittel, das aus bestimmten Rotalgenarten extrahiert wird. Mit Kappa lassen sich Gelees mit fester Textur und sprder Oberflche herstellen (z. B. Gelee Perlen und Drops). Kappa in kalten Flssigkeiten einrhren und zum Kochen bringen. Einmal geliert vertragen Zubereitungen mit Kappa Temperaturen bis 60 C. Kappa verliert in sauren Medien teilweise an Gelierfhigkeit.