Gänsestopfleber Mousse, 25% Foie Gras, Rougié, 320 g herkunft-nl Auch in 600ml und 210ml

Auch in 600ml und 210ml verfügbar

Der Sternekoch Marc Fosh ist für die geschmackliche Verfeinerung des Flor de Sal zuständig

In der Feinküche ist dieser Balsamico Bianco "Agrodolce" ein verlässliches Werkzeug zur Aroma-Abrundung – sowohl in kalten Zubereitungen als auch bei finalen Akzenten am Teller

Würzen Sie Ebenfalls Bratkartoffeln

Dunkelschokolade aus handgepflücktem Wildkakao aus der Beni Savanne

Gänsestopfleber Mousse, 25% Foie Gras, Rougié, 320 g herkunft-nl Auch in 600ml und 210mlGeflgelleber, grner Speck, Eier und Gewrze bilden die Grundlage dieser zarten Mousse. 25% Gnsestopfleber wurden ber Nacht mit Portwein und Armagnac mariniert. Erst danach verarbeitete Rougi alle Bestandteile zusammen, zu einer seidigen Farce. Ideal als amuse bouche, auf Canaps , als Garnitur zu kalten Wildplatten oder berbacken von Tornedos. Als Grundlage anderer Farcen oder Flans.