Pata Negra Pluma | Iberico Bellota | Schweinefleisch | Spanien | tiefgekühlt | ca. 300 g Krustentiere was eine Aufbewahrung von 2-3

was eine Aufbewahrung von 2-3 Wochen ermöglichste - eine Sensation zur damaligen Zeit

Maronen oder einer feinen Portweinsauce

TIPP: Sorgfältig dosieren - weniger ist mehr

Entdecken Sie mit unserem Black Cod Filet ein echtes Juwel der Meeresküche – auch bekannt als Kohlenfisch oder Butterfisch

Die Aussaatdichte dieser Reissorte wird extrem niedrig gehalten und die besonderen Feuchtigkeitsbedingungen

Pata Negra Pluma | Iberico Bellota | Schweinefleisch | Spanien | tiefgekühlt | ca. 300 g Krustentiere was eine Aufbewahrung von 2-3Pluma ist ein Teil des Rckendeckels und wird auch als Feder bezeichnet. Die reiche Faserung und Saftigkeit ist typisch fr dieses Stck. Unsere Pluma ist vom berhmte Pata Negra Schwein, dem Iberico Bellota . Im Geschmack wunderbar aromatisch, mit einer leichten, typischen Nussigkeit. Tip: kurz auf hoher Hitze anbraten, und dann Hitze reduzieren, damit das Fett und damit der Geschmack ins Fleisch bergeht. Vor dem Servieren ca. 5 Minuten ruhen lassen.