Barbaresco DOCG Sanadaive Lazio Strohgelb mit leicht kupferfarbenen Reflexen

Strohgelb mit leicht kupferfarbenen Reflexen

Die aromatischen Bestandteile des Rainfarns werden durch hydroalkoholischen Aufguss extrahiert

wie der Name schon sagt

bei dem jemand am Tisch lieber alkoholfrei anstösst und trotzdem mitfeiern will

In der Nase zeigen sich reife schwarze Früchte wie Brombeere und Cassis

Barbaresco DOCG Sanadaive Lazio Strohgelb mit leicht kupferfarbenen ReflexenAusbau Sanadaive ist der piemontesische Dialektname fr San Rocco Seno d'Elvio, wo dieser Barbaresco seinen Ursprung hat. Die Trauben stammen aus den Crus Rizzi und Rocche Massalupo, auf 280 Metern Hhe mit Sdwest Ausrichtung und grau mergeligen Bden der Lequio Formation. Der Wein entsteht aus 100 % Nebbiolo, der Mitte Oktober von Hand gelesen wird. Die spontane Grung erfolgt in Edelstahltanks bei 2728 C mit rund 20 Tagen Maischekontakt. Anschliessend