Blauburgunder Riserva, WILDMONN 2020, 0,75l Merlot der zu vielen Gerichten der

der zu vielen Gerichten der Südtiroler und der italienischen Küche passt

Ausbau: biologischer Säureabbau in großen Holzfässern (rund 12 Monate)

dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen Geruch: blumig nach Veilchen und Rosen

nach frischen Holunderblüten

Rebsorte: 100% Sauvignon

Blauburgunder Riserva, WILDMONN 2020, 0,75l Merlot der zu vielen Gerichten derDer Weinberg: fr unseren Pinot Noir liegt auf 480 m . d. M. sdlich des Weilers Schreckbichl unterhalb des Wilden Mann Hgels in Girlan. Bodenbeschaffenheit: Drumlin (Hgel aus der Gletscherzeit) aus Mornenschuttablagerungen auf Porphyrgestein. Im Weinberg: wird der Natur folgend gearbeitet, ganz ohne Einsatz von Herbiziden. Der Boden wird mit einer jhrlichen Einsaat bearbeitet und die Gte der Trauben wird durch sorgfltigste und intensive Handarbeit