Natives Olivenöl Extra Arbequina, FORVM, 500 ml sub-nordafrika-und-orient Don´t call it Kutteln

Don´t call it Kutteln

Griechenland Kreta

Schweinefleisch

Einfach das Fleisch mit Mürb-Fix bestreuen und 2 Stunden gekühlt oder 20 Minuten bei Raumtemperatur einwirken lassen

Tipp: Shoyu:Reismalz 1:1 mischen und einige Wochen im Kühlschrank stehen lassen

Natives Olivenöl Extra Arbequina, FORVM, 500 ml sub-nordafrika-und-orient Don´t call it KuttelnZur Bewahrung der Frische erfolgt die Lese der Oliven bereits im Oktober im grnen, noch unreifen Zustand. In diesem Stadium sind die Oliven kleiner und konzentrierter und enthalten weniger Wasser sowie weniger Sure. Die Frische ist hier hher, der Ertrag fllt jedoch geringer aus (stets unter 15%). Anschlieend werden die Oliven umgehend und schonend verarbeitet, wobei der Kern unzerstrt bleibt, um einer Oxidation vorzubeugen. Damit wird auch die