Kellerei Tramin: Chardonnay DOC, 2024, 0.75l Sonntaler Speisenempfehlung: fabelhaft zu Fisch-Carpaccio

Speisenempfehlung: fabelhaft zu Fisch-Carpaccio

Eine gelungene und innovative Kalterersee-Interpretation zwischen Tradition und Aufbruch – ein Wein

Serviertemperatur: 12 - 14 °C Empfehlung > Dekantieren

Rebsorten: Cabernet Franc

wo die Gärung stattfindet (20-24 Tage)

Kellerei Tramin: Chardonnay DOC, 2024, 0.75l Sonntaler Speisenempfehlung: fabelhaft zu Fisch-CarpaccioTraubensorte: Chardonnay Weinberge: kalk und schotterhaltige Lehmbden auf Hgellagen in 250 bis 500 m Meereshhe; die Weinberge stehen im extremen Zusammenspiel zwischen sonnigen, vom mediterranen Klima geprgten Tagen und von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden. Ertrag: 75 Hl Hektar Vinifikation: Die Trauben werden von Hand gelesen, in kleinen Behltern angeliefert und schonend abgepresst. Der Most grt bei