Räuchersaibling - heißgeräuchert vom Dümmer See Stationäre Entscheidend dafür ist die Kombination

Entscheidend dafür ist die Kombination aus hochwertiger Rohware und traditionellem Räucherhandwerk

So löst sich die Haut leichter und das Fleisch entfaltet sein volles Aroma

greift zu geräuchertem Lachs

dass auch kommende Generationen diese besondere Spezialität genießen können

Ohne lange Wege und ohne Abstriche beim Geschmack

Räuchersaibling - heißgeräuchert vom Dümmer See Stationäre Entscheidend dafür ist die KombinationGerucherter Saibling mit feinem Aroma aus dem Altonaer Ofen Der Saibling gehrt zu den edelsten Fischen aus kalten Swasserregionen und ist bekannt fr sein besonders feines Fleisch. Mild im Geschmack, leicht nussig im Charakter und angenehm zart in der Struktur bringt er alles mit, was Liebhaber hochwertiger Rucherfische schtzen. Bei Aal Hoffmann wird der Saibling traditionell im Altonaer Ofen ber Buchenholz geruchert. Der Rauch legt sich dabei nur