Blázquez | Jamon Ibérico Bellota | Pata Negra | geschnitten | ES | 100 g Grill Diverse Dieser Balsam-Essig wird nicht wie

Dieser Balsam-Essig wird nicht wie beim klassischen Aceto Balsamico in mehreren Holzarten gereift

Die einzelnen Fäden werden anschliessend in Handarbeit gezogen und zum Trocken ausgelegt

womit sich das Volumen von Jahr zu Jahr vermindert und der Essig immer „molliger“ wird

Fisch Tartar oder über frische Austern oder Seegras Salat

Wagyu A5 Shabu Shabu – Ein kulinarisches Highlight für Feinschmecker oder Ihr Fondue Chinoise

Blázquez | Jamon Ibérico Bellota | Pata Negra | geschnitten | ES | 100 g Grill Diverse Dieser Balsam-Essig wird nicht wieSeit mehr als 80 Jahren stellt die Familie Blzquez nach traditioneller, naturbelassener Methode Rohschinken und Wurstwaren her. Der Betrieb wird in vierter Generation umsichtig von der Grnderfamilie Blzquez geleitet. Die Region um Salamanca gilt als Wiege der Rohschinken Herstellung. Heute ist es vor allem die Region zwischen den Drfen Crespos und Guijuelo. Reine, iberische Schweine bilden die Grundlage fr hervorragende Produkte und den guten