Gewürzgarten Sommertrüffel, ganz, 300 g sub-einweg-und-catering Fruchtleder können ohne zu brechen

Fruchtleder können ohne zu brechen abgelöst werden

hinterlässt markante Noten von Mürbeteig mit einem Hauch von Salz

fein-säuerlich nach Holunderbeere

Dazu kann man etwas des Pulvers in das Lagerwasser geben oder in Wasser lösen und z

Im Pfefferhandel werden Varietäten nach den Herkunftsgebieten unterschieden

Gewürzgarten Sommertrüffel, ganz, 300 g sub-einweg-und-catering Fruchtleder können ohne zu brechenDie ausgewhlten kompletten Sommertrffel (tuber aestivum unicinatum) sind mit etwas Meersalz in Wasser eingekocht. Hier wurde der feinste Trffel, tagfrisch bearbeitet. Sie knnen wie knackige Trffel genutzt werden wie ebenso die Jus zum Aromatisieren und Verfeinern. In kompakte Stcke geschnitten oder gehobelt eignen sie sich bestens zur Erzeugung von Terrinen, Pasteten, Saucen oder zu Frischkse. Fr Saucen sollten sie vorher ohne Jus in etwas Olivenl