Klippfisch - Bacalao/ Bacalhau, getrocknet, ca.1,5 kg sub-tofu-und-tempe Das Öl eignet sich ebenso

Das Öl eignet sich ebenso als Würze zu zahlreichen Vorspeisen

Hier werden die einzelnen Inhaltsstoffe getrennt voneinander vorbereitet

anbraten und beliebig weiterverarbeiten zu Geschnetzeltem

Golden Touch ist ein revolutionäres Produkt für Profis

mithilfe eines Siphons in Formen gefüllt sowie kurz in der Mikrowelle erhitzt

Klippfisch - Bacalao/ Bacalhau, getrocknet, ca.1,5 kg sub-tofu-und-tempe Das Öl eignet sich ebensoBacalhau gehrt zur sdlndischen Kche einfach dazu. Fr die Herstellung von Bacalhau oder auch Klippfisch werden insbesondere Kabeljau, Seelachs oder Schellfisch verwendet. Nach Entfernen des Kopfes und dem Ausnehmen werden die Fische zum Trocknen ber Stcke gehngt; dadurch werden sie haltbar gemacht. Dieser Klippfisch wird gesalzen und dann getrocknet! Ohne den Salzungsvorgang nennt man ihn auch Stockfisch.