cavazza fornetto rotwein veneto italien trocken Ton-Kalk mit wärmespeichernden Galets sorgt

Ton-Kalk mit wärmespeichernden Galets sorgt für satte Frucht – genau richtig

20–30-jährige Reben und sechs Monate auf der Feinhefe machen ihn bei 12 °C zum Feierabendwein zu frittierten Sardellen

vergärt spontan und lässt den Rosado neun Monate in Tinaja

▸ Lavendel

▸ Galets roulés

cavazza fornetto rotwein veneto italien trocken Ton-Kalk mit wärmespeichernden Galets sorgtStill seris. 2,5 ha Hang, 200 m. Pflaume. Vanille. Weier Pfeffer. Die Tenuta Cicogna liegt auf 200 m Hhe; die leichten Abendbrisen halten diese Merlot gefhrte Cuve geschmeidig genug fr Sofa und Serie. Pflaumenschale, Schwarzkirsche und ein Hauch weier Pfeffer gleiten ber sanfte Tannine passt zu einer Scheibe kaltem Roastbeef. Fornetto stammt von einer einzigen 2,5 Hektar Parzelle der Cicogna Lage, bestockt mit 4. 800 Reben ha und nach Sdwesten