Azienda Agricola Co' de Fer - Lugana DOC 2025 TK-Artikel wo er nochmals etwas Zeit

wo er nochmals etwas Zeit für die Harmonisierung erhält

Im Anschluss werden die Trauben entrappt und nochmals selektiert bevor sie bei kühlen Temperaturen spontan vergoren werden und 10 Tage auf der Maische liegen bleiben

Die Vinifikation erfolgt mit Fingerspitzengefühl

Die Beeren sind winzig klein und haben dadurch ein spannendes Verhältnis von Fruchtfleisch zu Beerenhaut

Die weichen Fußsohlen sorgen dafür

Azienda Agricola Co' de Fer - Lugana DOC 2025 TK-Artikel wo er nochmals etwas ZeitNur ein paar Kilometer sdlich vom Gardasee in der Gemeinde Pozzolengo liegen die Weinberge von Giovanni Battista Scaramellini, auf denen er nur diesen einzigen Lugana erzeugt. Die inzwischen alten Reben bringen hervorragende Qualitten von den skelettreichen Lehmbden hier am sdlichen Ende des Gardasees am bergang der beiden Weinregionen Lombardei und Veneto. Traditionell wird der Lugana einzig aus der Rebsorte Trebbiano di Lugana erzeugt. Nach der Lese